Il Pomodoro Datterino, dolce e profumato, ha un gusto tipico e inconfondibile. Assaporatelo da solo come un piccolo frutto, oppure fategli sprigionare tutti gli aromi in combinazione con altri ingredienti.

PREPARAZIONE

Cuocete il farro in abbondante acqua salata, scolate al dente e fate raffreddare. Tagliate a cubetti i datterini e la mozzarella, a rondelle le olive e sminuzzate il basilico. Aggiungeteli al farro e condite con olio d’oliva. Riponetelo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente o in un recipiente chiuso.